【陳幼英╱台北報導】江祖平忙著拍民視《廉政英雄》，偶爾會下廚慰勞自己，目前單身的她為大家示範「寂寞小女子一人份義大利麵」，簡單、低熱量、營養又有飽足感，是適合單身女子的食譜。
江祖平之前曾吃過2年的素，但後來因拍8點檔體力不支，又恢復吃葷，但自從她看了電影《冰原歷險記》後，決定自己該為環保盡份心力，又開始吃素，因此她示範的義大利麵使用胡蘿蔔、小黃瓜、洋葱3種蔬菜。
避談2舊愛
江祖平偶爾會下廚，刀工算俐落，把胡蘿蔔、小黃瓜、洋葱切絲備用，義大利麵煮10至15分鐘，先用冷水沖過，再拌點橄欖油，接著把蔬菜下鍋煮30秒至1分鐘即可，最後把義大麵、蔬菜和日式和風醬拌在一起即可。
江祖平個性像男生，但私下她也曾為男友洗手做羹湯，但被問到曾與她傳緋聞的馬志翔、李李仁有沒有吃過她煮的菜？她故意離題不答，私下也拜託記者不要提到他們的名字，不想讓有另一半的2人添麻煩。
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